Ät mat i säsong
Genom att välja råvaror som är i säsong får du mat som smakar mer, är näringsrik, klimatsmart har klimat- och miljöfördelar och bidrar till en mer hållbar robust livsmedelsproduktion.
Detta är i säsong under sommaren
- Färskpotatis
- Kål så som salladskål & vitkål
- Morötter
- Lök
- Zucchini
- Majs
- Färska öter så som dill, persilja & gräslök
- Kräftor
- Jordgubbar
- Äpplen (Discovery, Alice m.fl.)
- Körsbär
- Krusbär
- Vinbär
- Plommon
- Honung
- Fläder
Gratis mat
Sommaren bjuder på många lokala läckerheter. För de flesta går säkert tankarna till söta, solmogna jordgubbar och den efterlängtade färskpotatisen (där Solist och Belana är populära sorter bland lokala odlare). Som tur är har vi gott om lokala producenter av både potatis och jordgubbar!
Den första kålen och löken mognar och primärmorötterna likaså.
Det går även att hitta tidiga äppelsorter som Discovery och Alice. Under sommaren kan man skörda den första honungen och vi har ett gynnsamt klimat för körsbär, plommon och fläder, men även krusbär och vinbär.
Senare under sommaren börjar kräftfisket och det finns även gott om majs. Vissa gårdar erbjuder självplock av majs och andra grödor.
Så kan vi alla bidra
Ett växande intresse för närproducerade produkter och politiska beslut gör att utbudet hos leverantörer och i butikerna ökar. Genom att planera våra inköp och efterfråga säsongsanpassade livsmedel kan vi tillsammans bidra till ett mer hållbart matsystem – med positiva effekter för vår hälsa, miljön och det lokala samhället.